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沙布利地区的葡萄酒有明显的特征：沙布利葡萄酒是法国白葡萄酒家族中最有名的。它们很容易立刻被辨认出来：无甜味，强烈，微酸。它们是夏天的首选：特别是伴着鱼，芦笋或者鸡肉品饮的时候。
格朗•奥科赛华多用黑皮诺（Pinot Noir）生产红酒和玫瑰红酒，使用夏尔多内（Chardonnay）生产白酒。凯撒（César）葡萄品种也有小规模种植园。
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从1930年的政策开始，勃艮第被分成五个大产区，由北到南的顺序是：

勃艮第地区是法国最肥沃最丰富的葡萄产区之一 ,酒庄数量庞大，大部分是小规模种植园。勃艮第葡萄园总面积只有27000公顷，相当于波尔多产区的四分之一，但是它出产的酒百步以内就是两种味道。许多游人慕名而来参观这里的‘葡萄酒之路’：这条‘路’上出产法国最有名和出口量最大的两种酒：
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法国主要葡萄酒产区:
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