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Posts Tagged ‘bourgogne’

勃艮第产地—–夜山坡(Côtes de Nuits)和夜山坡高地(Hautes-Côtes de Nuits)

By tom • Jun 15th, 2008 • Category: 勃艮第, 原产地, 葡萄酒

Côte de Nuits 葡萄园是法国最大的葡萄园之一,出产最好的法国红酒之一。黑品诺葡萄在这里实现了它最好的价值。白葡萄酒的话,偏南的Côtes de Beaune出产的比较受好评一些。最享誉盛名的法国红酒就包括了Côtes de Nuits出产的Chambertin,,Morey-Saint-Denis,Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Rosmanée 和 Nuits Saint-Georges。这些酒要在酒窖里贮藏至少五年时间(最好是十年)。如果你喜欢喝新酒,Côtes de Nuits Villages 的酒会是很好的选择。
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勃艮第产地—-沙布利(Chablis)和格朗•奥科赛华(Grand Auxerrois)

By tom • Jun 8th, 2008 • Category: 勃艮第, 原产地, 葡萄酒

沙布利地区的葡萄酒有明显的特征:沙布利葡萄酒是法国白葡萄酒家族中最有名的。它们很容易立刻被辨认出来:无甜味,强烈,微酸。它们是夏天的首选:特别是伴着鱼,芦笋或者鸡肉品饮的时候。
格朗•奥科赛华多用黑皮诺(Pinot Noir)生产红酒和玫瑰红酒,使用夏尔多内(Chardonnay)生产白酒。凯撒(César)葡萄品种也有小规模种植园。
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勃艮第的五个大产区 - Les cinq familles d’AOC du Bourgogne

By tom • May 31st, 2008 • Category: 专有词汇, 最新简讯

从1930年的政策开始,勃艮第被分成五个大产区,由北到南的顺序是:



勃艮第(Bourgogne)葡萄园:开篇

By tom • May 30th, 2008 • Category: 勃艮第, 原产地

勃艮第地区是法国最肥沃最丰富的葡萄产区之一 ,酒庄数量庞大,大部分是小规模种植园。勃艮第葡萄园总面积只有27000公顷,相当于波尔多产区的四分之一,但是它出产的酒百步以内就是两种味道。许多游人慕名而来参观这里的‘葡萄酒之路’:这条‘路’上出产法国最有名和出口量最大的两种酒:
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