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第一章篇-最享誉盛名的香槟（Champagne）品牌
ven, 16/01/09 – 13:57 | 一篇评论
第一章篇-最享誉盛名的香槟（Champagne）品牌

法国红酒网整理出了最享誉盛名的香槟（Champagne）品牌及其网站地址。每个品牌都有自己产品详尽的英文介绍，如果你对哪个品牌感兴趣，可以上它们的网站查阅。

香槟佐餐原则
mer, 14/01/09 – 15:30 | 一篇评论
香槟佐餐原则

用香槟(Champagne)佐餐有几种可能性?

一般来说，香槟是在餐前饮用的，因为佐餐的酒一般是葡萄酒。香槟用来佐伴鹅肝酱或甜品。在特殊情况下，我们也可以用它贯穿全餐。

如何开一瓶香槟
mer, 14/01/09 – 0:35 | 无评论
如何开一瓶香槟

香槟要在冰凉的温度下饮用。黄色香槟（身体之香槟和精神之香槟）要在6到8摄氏度之间饮用。。。

如何读懂香槟的标签
mar, 13/01/09 – 12:00 | 无评论
如何读懂香槟的标签

在这篇文章里面你将学会怎样读懂香槟标签里面的内容

香槟产地
lun, 12/01/09 – 22:29 | 无评论
香槟产地

了解香槟产地以及香槟做为气泡型葡萄酒的特色
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葡萄酒和保健
lun, 29/12/08 – 20:34 | 6 评论
葡萄酒和保健

从“法国悖论”看葡萄酒的保健功能
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我的专业是葡萄酒，我的大学是波尔多
ven, 5/12/08 – 13:17 | 18 评论
我的专业是葡萄酒，我的大学是波尔多

中国留学生访谈录
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小维多 - Petit Verdot
jeu, 4/12/08 – 22:43 | 无评论
小维多 - Petit Verdot

产地:可能是波尔多 (Bordeaux)。
同属家族: 不详。
在法国的种植区域: Petit Verdot 葡萄的成熟过程很慢，所以需要生长在夏天很长的地方。所以在法国，它被种植在南部地区：波尔多大区以及Languedoc-Roussillon地区（朗多克胡西永）。

卡梅内 - Carmenere
mer, 3/12/08 – 18:11 | 一篇评论
卡梅内 - Carmenere

产地:波尔多的区索泰尔纳（Sauternes）。属于波尔多传统葡萄品种。19世纪的粉孢菌及根瘤蚜传染病使其几乎绝种。但今天它又回到了葡萄园。
同属家族: Cabernet Sauvignon（赤霞珠）和Cabernet franc（解百纳弗朗）。Carmenere（卡梅内）的别称为Grande Vidure ，Cabernet Sauvignon也可称为Petite Vidure ，Cabernet franc则有时叫Vidure 。

鸡肉要搭配什么葡萄酒？
lun, 24/11/08 – 19:38 | 2 评论
鸡肉要搭配什么葡萄酒？

吃鸡肉要喝什么葡萄酒？在实际操作中，葡萄酒和鸡肉搭配起来相对简单。因鸡肉味道平淡，所以最好根据烹煮的香料和配菜来决定选择什么葡萄酒。
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吃鱼肉和虾蟹的时候要喝什么葡萄酒？
lun, 3/11/08 – 15:41 | 一篇评论
吃鱼肉和虾蟹的时候要喝什么葡萄酒？

吃河鱼要喝什么葡萄酒？吃海鱼要喝什么葡萄酒？吃烟熏鱼和清蒸鱼要分别配什么葡萄酒？吃龙虾和蟹又要喝什么葡萄酒？葡萄酒和海鲜的搭配艺术不能一言概之，法国红酒网为你细细道来。
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吃牛肉的时候喝什么葡萄酒？
jeu, 30/10/08 – 0:01 | 无评论
吃牛肉的时候喝什么葡萄酒？

葡萄酒和菜肴之间完美搭配的标准：在保持自己原有香气的同时，葡萄酒要突出菜的特色。
注意的问题有以下几条：肉是肥肉还是瘦肉？烹饪的熟生程度如何？用什么调味汁去佐配？
肥腻的肉通常香气比较浓烈，烧烤的肉味道更甚。