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Archives for the ‘葡萄酒’ Category

Long - 悠长

By lina • Jul 24th, 2008 • Category: 专有词汇, 葡萄酒

形容能在 ‘在嘴里停留很久’的酒，当酒的感觉持续停留在舌头和口腔里。质量好的酒喝下去后，应当能够在嘴里留下持续一段…
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Levures - （酿酒）酵母

By tom • Jul 24th, 2008 • Category: 专有词汇, 干邑, 葡萄酒

酵母是单细胞生物，是能促使葡萄原汁变成葡萄酒的一种真菌。酵母分解单糖，使糖份转化成酒精—及发酵作用。
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Jéroboam - 大酒瓶

By lina • Jul 24th, 2008 • Category: 专有词汇, 葡萄酒

指容量为4，5升的酒瓶，相当于6瓶传统75厘升的酒瓶。
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I.N.A.O. - 原产地命名国家研究所

By tom • Jul 24th, 2008 • Category: 专有词汇, 干邑, 葡萄酒

L’INAO – Institut National des Appellations d’Origine，暂译为原产地命名国家研究所，是检核AOC的政府机构，…
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