五月的考试期容易恍神，周末时梦游似的把火车优惠卡塞进包里，飘出门，飘进地铁，在Gare de lyon 落脚。这个连接法国和南欧的车站人潮汹涌。
‘去哪儿好呢？’在售票机前面我还在想这个问题。轮到我买票的时候，为了不让后面排队的人等太久，草草就选了第戎（Dijon）作为目的地。被火车托着奔驰着，享受了大脑放空的幸福时刻。
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用来制作干邑白兰地的葡萄都只来自于干邑（Cognac）地区的六个原产地：

索泰尔纳葡萄酒（Sauternes）以产甜烧酒闻名，酒的颜色近乎金黄色或黄褐色，酒体厚重，甜味浓，劲道足且果味丰富。它们属于波尔多白葡萄酒的一种。提醒一下，以前的波尔多白葡萄酒很少有甜的，索泰尔纳是个例外，它的酒里面的糖分被认为是最‘纯正’的糖。索泰尔纳酒（Sauternes）中最昂贵的品种当属伊康城堡（Yquem）的酒。
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格拉夫的红酒的颜色呈石榴色，酒体结实，口感丰富。
梅洛（美乐）葡萄给酒体增添了淳圆感，提升了酒体新鲜度。清醇和水果味是它突出的特色。
赤霞珠让酒拥有成熟果实的味道，经得起陈化。酒体随着时间越变越好。
最好在16度到18度之间品饮格拉夫酒最佳。
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圣埃米利永出产的原产地命名葡萄酒，特性是强烈，有力，优雅，精妙。该地区只生产红酒。
在混合过程中，他们使用大比例的掺和卡贝内弗朗（Cabernet Franc）葡萄，有时会加一点。
圣埃米利永葡萄酒最好让它在酒库经过至少五年陈化。当然，理想的是十几年。
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梅多克（Médoc）产区只生产红酒。梅多克（Médoc）红酒是法国顶级红酒之一。
梅多克（Médoc）红酒主要是由赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）葡萄和梅洛（Merlot）葡萄调配而成：前者带来良好的酒体构造以及水果香味，后者虽然减少了陈化承受性，但带来了醇厚的口感，它用来强调红酒的尾劲。
新酿的梅多克（Médoc）红酒酸涩度较高（会有呛喉的感觉），但经过陈化酒体会越来越平衡，是需要陈化的红酒。
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‘原产地’(terroir)的概念与‘领土’territoire的概念很接近。懂得何为‘原产地’很重要，它能够让你识别一瓶酒的标签，让你根据原产地的特性去选择葡萄酒。懂得一瓶酒的历史和懂得如何品这瓶酒同样重要。来自美国，智利和澳大利亚的葡萄酒经常把葡萄种类和栽培技巧写在商标上面，与法国葡萄酒大相径庭，因为它们是通过‘原产地’来区分彼此的。