Lexique
Autres alcools
Conseils pratiques
Bars à vins
La culture du vin
葡萄成熟以后,就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期,。。。 更多信息
单宁是葡萄酒的基本成分之一,是酒的结构,酒的口味和酒的陈化潜力的决定因素之一。 更多信息
干葡萄酒是指甜味不足4克/升的酒。。。 更多信息
指葡萄串上的梗柄。在进入发酵程序之前,果柄需要被摘除,。。。 更多信息
指葡萄酒里面氧气对酒体的氧化作用。在发酵程序之前和之后,氧化作用会带来消极的结果。 更多信息
葡萄酒工艺学就是科学意义上的葡萄酒研究学问,囊括了从葡萄酒的制作到储藏的所有程序。 更多信息
年份就是葡萄酒的诞辰日,指葡萄丰收的那一年,也就是酿酒程序的开端。年份是衡量酒的质量的指数,也是估测酒的陈化潜力的参考指数。 更多信息
形容一瓶酒“年岁小”或者“年轻”,意味着它的酒体还没有完全展开。 更多信息
指葡萄成熟的过程终了,进入被采摘的程序。
指感觉酒液像固体一样填满了嘴巴,。。。。。。 更多信息
指1,5升的大酒瓶,这种大酒瓶也很常见. 更多信息
原产地:起源于阿尔萨斯。两个品种:奥托麝香葡萄(muscat ottonel)和小颗粒麝香葡萄(muscat à petits grains)。 1850年,一个昂热酒商把奥托麝香葡萄引入市场。这种葡萄可能是夏色拉(chasselas)和艾森施塔特麝香葡萄(muscat d’Eisenstadt)的混种。 在其他国家,它有时会被称为汉堡包麝香,意大利麝香或者亚历山大麝香。
从“法国悖论”看葡萄酒的保健功能 更多信息
英国葡萄酒杂志Decanter甄选的“死前必须品尝的100种酒”里,前10瓶酒中就有3瓶来自Romanée-Conti(罗曼尼•康帝)酒庄。 Parmi les « 100 vins qu’il faut goûter avant de mourir », sélectionnés par le magazine britannique spécialiste du vin Decanter, trois des dix premiers provenaient du …
中国留学生访谈录 更多信息