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隆河谷(vallée du Rhône)葡萄酒
Lundi, 27 avr, 2009 – 18:15 | 7 Comments

隆河谷(vallée du Rhône)葡萄园面积辽阔,从里昂(Lyon)南部30公里处起蔓延几百公里,历经各种类型的地貌风光和产地,直到阿维尼翁(Avignon)市。
隆河谷葡萄园分南北两区。北区的种植面积较小,位于隆河(le Rhône)沿岸。南区的地貌则非常多样:从钙质沙地到卵石地,从阶梯,平原到高原都有。
隆河谷地区产地的酒质量参差不齐。在同一个AOC产地命名里,出色的和平庸的酒庄同时并存着。在本篇里,我们将会介绍该地区较具代表性的AOC。读者要注意以地区(比如Côtes du Rhône,Saint-Joseph 或者Châteauneuf-du-Pape,)命名的酒,因为它们中好的甚好,差的极差。

如何辨别不同的葡萄酒 ?
Vendredi, 8 fév, 2008 – 2:41 | 38 Comments
如何辨别不同的葡萄酒 ?

法国的酒像中国的汉字数量一样多,所以到了朋友间的派对时刻,往往会为了选择什么酒而乱了阵脚。法国葡萄酒种类繁多,而且不像其他地区比如南非,智利和加利福尼亚那样顶着个让人一目了然的标签。我由此写了以下这篇小文,或许可以帮助你们初步辨别葡萄酒.
以下这些辨别标志都很重要,因为它们是酒的价值构成的一部分。