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红酒文化

La culture du vin

吃鱼肉和虾蟹的时候要喝什么葡萄酒?
Lundi, 3 nov, 2008 – 15:41 | One Comment
吃鱼肉和虾蟹的时候要喝什么葡萄酒?

吃河鱼要喝什么葡萄酒?吃海鱼要喝什么葡萄酒?吃烟熏鱼和清蒸鱼要分别配什么葡萄酒?吃龙虾和蟹又要喝什么葡萄酒?葡萄酒和海鲜的搭配艺术不能一言概之,法国红酒网为你细细道来。
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吃牛肉的时候喝什么葡萄酒?
Jeudi, 30 oct, 2008 – 0:01 | No Comment
吃牛肉的时候喝什么葡萄酒?

葡萄酒和菜肴之间完美搭配的标准:在保持自己原有香气的同时,葡萄酒要突出菜的特色。
注意的问题有以下几条:肉是肥肉还是瘦肉?烹饪的熟生程度如何?用什么调味汁去佐配?
肥腻的肉通常香气比较浓烈,烧烤的肉味道更甚。

葡萄酒和菜肴的搭配 – 开篇
Mercredi, 29 oct, 2008 – 20:19 | No Comment
葡萄酒和菜肴的搭配 – 开篇

90秒的视频,记录葡萄树从春天到秋天生长的全过程
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带你认识波尔多葡萄酒
Lundi, 13 oct, 2008 – 0:14 | 5 Comments
带你认识波尔多葡萄酒

波尔多葡萄酒为什么这么有名?它的口味是什么样的?选择什么波尔多酒做为礼物比较合适?你可以在这篇文章里找到答案。
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葡萄树生长全过程
Dimanche, 12 oct, 2008 – 18:43 | 3 Comments
葡萄树生长全过程

90秒的视频,记录葡萄树从春天到秋天生长的全过程
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赛米永 - Semillon
Lundi, 6 oct, 2008 – 19:21 | No Comment
赛米永 - Semillon

产地:波尔多的索泰尔纳(Sauternes)区。
在法国的种植区域:波尔多的索泰尔纳(Sauternes)葡萄园,西南部的Monbazillac葡萄园。

慕斯卡德 - Muscadelle
Dimanche, 5 oct, 2008 – 17:21 | One Comment
慕斯卡德 - Muscadelle

原产地:波尔多省的Bergerac市附近。
在法国的种植区域:波尔多和郎多克胡思永(Languedoc-Roussillon)。该葡萄种类脆弱,难种,结出来的果实不均匀,所以产区很小。

格乌兹塔明那 - Gewurztraminer
Dimanche, 5 oct, 2008 – 0:40 | 2 Comments
格乌兹塔明那 - Gewurztraminer

格乌兹塔明那葡萄的故事
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白诗宁 - Chenin blanc
Vendredi, 3 oct, 2008 – 17:32 | One Comment
白诗宁 - Chenin blanc

白诗宁葡萄的故事
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夏色拉 - Chasselas
Mercredi, 1 oct, 2008 – 21:06 | No Comment
夏色拉 - Chasselas

夏色拉葡萄的故事
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解百纳弗朗 - Cabernet franc
Mardi, 30 sept, 2008 – 19:39 | No Comment
解百纳弗朗 - Cabernet franc

解百纳弗朗葡萄的故事
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葡萄酒的基本常识
Mardi, 26 août, 2008 – 23:35 | Comments Off
葡萄酒的基本常识

葡萄酒从哪里来?
许多植物能够通过发酵而变成食用酒精:比如米,大麦,小麦,土豆和甘蔗等。葡萄酒同上理,是由葡萄原汁发酵得来的。欧盟就认为“只有”葡萄汁的发酵物才能叫做葡萄酒。