如何组建酒窖- 开篇
By tom • Aug 12th, 2008 • Category: 实用建议, 葡萄酒我们收藏的酒的全体叫做“酒窖”。葡萄酒爱好者收藏有价值的酒，性价比高的酒或者自己个人喜欢的酒。
收藏者有时也会寻求一个平衡点，试着收藏各种各样的酒，以便在任何场合都能找到相对应的酒。（但要注意有时会剩下多余的酒）。
在这篇文章里，我们会向你们介绍法国各种类型的藏酒形式。 你的资金和藏酒面积决定了你能够收藏的数量，通过这些指标你可以找到对应的指导书，把你引入藏酒的门槛。
首先，一个建议：不要购买过多的酒，但是要买足够的数量以便陈化其中的几瓶。
然后，与其寻求一个和你理想中一模一样的酒窖，不如好好利用那些小方案：比如在酒商提供的促销活动中用较低的价格一次性买12瓶酒。这样一来，虽然你的酒窖里有一段时间是勃艮第酒数量超过波尔多酒，或者卢瓦尔酒多于阿尔萨斯酒 —- 但真的没有太大的关系。
接下来，我们会介绍几个不同的法国酒窖类型。你的资金和藏酒面积决定了你能够收藏的数量，通过这些指标你可以找到对应的指导书，把你引入藏酒的门槛。
下面介绍我们家自己的酒窖：
特殊酒类：
| 名称 | 数量 |
|---|---|
| Pommeau de Normandie 诺曼底苹果烧酒 | 1 |
| Champagne - 香槟 | 9 |
| Champagne Marchand 香槟 | 22 |
| Cidre Médaillé 获奖章的苹果酒 | 2 |
| Crémant d’Alsace - Mayerling 阿尔萨斯香槟气泡酒 | 3 |
| Pineau des Charentes 夏朗德甜酒 | 1 |
红葡萄酒类：
| 年份 | 产区 | 酒名 | 数量 |
|---|---|---|---|
| 1975 | 西班牙 | Rioja | 1 |
| 2001/04 | 波尔多 | Bordeaux Supérieur | 8 |
| 2006 | 西南 | Cahors des Côteaux | 1 |
| 2004 | 波尔多 | Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet - H. Duboscq & Fils - 2004 : 12 | 1 |
| 2004 | 勃艮第 | Pommard | 2 |
| 2004 | 波尔多 | Pernand-Vergeles | 1 |
| 2004 | 波尔多 | Corton | 1 |
| 1999 | 波尔多 | Château Meyre - Optima | 1 |
| 2004 | 波尔多 | Graves | 1 |
| 2003 | 波尔多 | Pomerol | 1 |
| 2006 | 卢瓦尔河谷 | Chinon | 12 |
| 2001/02 | 波尔多 | Haut-Marbuzet | 15 |
| 2004 | 波尔多 | Haut-Marbuzet | 12 |
| 2004 | 西南 | Cahors - Domaine de La Bérangeraie - La Gorgée de Mathis Bacchus - 2004 | 16 |
| 2002/05 | 西南 | Château d’Arlus | 17 |
| 2001 | 波尔多 | Santenay | 8 |
| 2002 | 波尔多 | Côtes de Castillon | 1 |
玫瑰红酒 :
| 年份 | 产区 | 酒名 | 数量 |
|---|---|---|---|
| 2007 | 东南 | Bandol - Domaine du Cagueloup | 16 |
| 2007 | 撒丁（意） | Oleandro | 5 |
白葡萄酒 :
| 年份 | 产区 | 酒名 | 数量 |
|---|---|---|---|
| 2006 | 卢瓦尔河谷 | Laurent Chatenay - Montlouis sur Loire – La Vallée | 32 |
| 2005 | 卢瓦尔河谷 | Laurent Chatenay - Montlouis sur Loire – Les Maisonnettes | 12 |
| 2007 | 卢瓦尔河谷 | Laurent Chatenay - Montlouis sur Loire – Les Quart de Nouy | 12 |
| 2005 | 西南 | Château d’Arlus - Gaillac - Blanc Perlé | 6 |
| 2005 | 勃艮第 | Pouilly Vinzelles - Vieilles Vignes | 16 |
我家里的酒窖有很多好酒，但不是说全部质量都很高。法国和中国的习俗一样，酒是作为礼物来赠予朋友的。我们的藏酒就是为了应对不同场合和时机构造而成的。
举一个例子，撒丁酒Oleandro 就是典型的普通玫瑰红酒。我们之后会提供这些酒具体的信息和撰写我们的评价。如果你们有什么喜欢的藏酒，欢迎到讨论区留言分享！
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tom is
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有没有可能在这里也谈谈周边的酒，主要是德国和西班牙的，可以简单的增加点对比。当然，本人喜欢糖分高的酒 呵呵
回Jude：
谢谢你的好建议。
我下次会写一篇文章，大致介绍一下欧洲周边的酒。
你喜欢甜酒的话，德国葡萄酒和阿尔萨斯区的葡萄酒你可能会喜欢。