http://www.faguohongjiu.com/2008/07/22/decantation-%e6%b2%89%e6%9e%90/ 法国红酒网是中法双语的专业葡萄酒网站，致力成为网上葡萄酒百科全书！法国红酒网上的文章皆为原创，如有意转载或转贴，请务必留言或直接Email联系。谢谢合作！ Mon, 09 Jan 2012 11:05:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 http://www.faguohongjiu.com/2008/07/22/decantation-%e6%b2%89%e6%9e%90/comment-page-1/#comment-4997 Roc Wed, 24 Feb 2010 05:41:41 +0000 http://www.faguohongjiu.com/?p=246#comment-4997 julie: 不完全是“醒酒”的意思，这里指的是“换瓶”。 这个换瓶有两个目的，目的一，如果是为了更好的氧化，就叫“醒酒” 目的二，如果是为了分离老酒里的沉淀物，就叫“沉析” 而为这两个不同的目的所使用的瓶子是不同的。为了更好的氧化，所使用的应是长颈大肚的醒酒瓶，而给老酒“沉析”应使用长颈细腰的瓶子。因为老酒已经经不起快速的氧化了。 julie:
不完全是“醒酒”的意思，这里指的是“换瓶”。
这个换瓶有两个目的，目的一，如果是为了更好的氧化，就叫“醒酒”
目的二，如果是为了分离老酒里的沉淀物，就叫“沉析”
而为这两个不同的目的所使用的瓶子是不同的。为了更好的氧化，所使用的应是长颈大肚的醒酒瓶，而给老酒“沉析”应使用长颈细腰的瓶子。因为老酒已经经不起快速的氧化了。

]]> http://www.faguohongjiu.com/2008/07/22/decantation-%e6%b2%89%e6%9e%90/comment-page-1/#comment-1631 julie Mon, 06 Apr 2009 18:59:20 +0000 http://www.faguohongjiu.com/?p=246#comment-1631 这是不是就是中文中的醒酒啊 这是不是就是中文中的醒酒啊

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