勃艮第产地 – 沙洛纳坡和库朔(La Côte Chalonnaise et le Couchois)
By tom • Jul 3rd, 2008 • Category: 勃艮第, 原产地, 葡萄酒| Version française: | |
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Les terroirs de Bourgogne - La Côte Chalonnaise et le Couchois |
原产地
- Bourgogne Côte Chalonnaise
- Bourgogne Côte du Couchois
- Bouzeron
- Givry
- Mercurey
- Montagny
- Rully
葡萄品种
红葡萄品种:
白葡萄品种:
数据:
7种原产地命名酒
4200公顷种植面积

关于它的历史
| Chalon-sur-Saône 城市已有3000年的葡萄种植历史。高卢时代,这里是艾杜恩(Eduens)民族第二大部落。古罗马人利用该城靠近的沙隆河(la Saône)优势建造了水军基地。从5世纪到13世纪,这里是宗教要地。它曾被撒拉逊人(le sarrasin)摧毁,又在8世纪时被查理曼一世重建,直到15世纪,这里发生的战事不计其数。路易11世把它纳入成为法兰西的王国。今天,这里拥有五万居民,成为勃艮第地区的第二大经济支柱。 |
| 基辅依村(Givry)很有名,因为Givry的葡萄酒据说是法国国王亨利四世的最爱。Givry的酒曾经享誉盛名,但没能逃过著名的根瘤蚜病毒的侵袭,失去很大一部分种植园。所幸今天这里的酒名声日盛。 |
关于产地
产地的名字来源于位于葡萄园东面的城市—–索恩河畔沙隆(Chalon-sur-Saône)。相对勃艮第北部的酒庄(Côtes de Nuits, Côte de Beaune 和 Chablis),该产地的名声比较薄弱一些,实际上这片产地很出色,葡萄酒质量也不停地在进步。
这片产地位于博纳坡(Côte de Beaune)北和马孔那(Mâconnais)南边。沙洛纳坡(Côte Chalonnaise)和北边的金色山坡(Côte d’Or)连成一片,后者覆盖了夜山坡(Côte de Nuits)和博纳坡(Côte de Beaune)。产地延绵25公里长,宽度达7公里,由数目繁多的小块种植地组成。气候属大陆型气候,夏天很热,秋天很干燥,这种气候优化了葡萄的成熟条件,使其充满糖份。冬天很冷,频繁的冰冻现象有时会延伸到春天——-比如1991年到1998年间的霜冻就使这里失去了收成。
在2000年,库朔(Couchois)因其对葡萄酒质量长时间付出的努力,被授予AOC原产地命名权利。库朔产地位于博纳高坡(Hautes Côtes de Beaune)的延伸部分中,地形稍高,离地面于200到300米。
库朔产地由下列五个葡萄园村落组成:Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny 和 Rully。
关于葡萄酒
梅曲和雷村(Mercurey)种植的阿里郭特葡萄属于勃艮第白葡萄酒中少数使用的品种。多亏其高质量的酒,它得以用村镇名来命名。Rully村生产略带微沫的香槟型葡萄酒。红酒中主要的村镇命名是梅曲和(Mercurey),该命名拥有635公顷种植面积,其中185公顷属于premier cru 级别。

La Côte Chalonnaise et le Couchois产地的三分之二种植地区名命名的葡萄(链接)。 这里主要生产红酒,但没有grand cru级别的葡萄酒。
这里的酒结构佳,涩度较高,红果味突出:黑樱桃,草莓和加仑子,掺有皮革味和灌木草本味。它们很经陈化,一般储藏5年以上以便酒蓄足芬香。在品酒之前,最后把酒倒进长颈瓶中,等待几个小时后才喝。
原产地命名品牌酒
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE
- CAVE DES VIGNERONS
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - CAVEAU DE SAINT GENGOUX LE NATIONAL
- CHAMPS PERDRIX
- CHAMPS DE L’ABBAYE
- CHATEAU DE CHAMILLY
- CHAUMONT GUY
- CHAUSSIN JOCELYNE
- DAVANTURE - DOMAINE DES MURGERS
- DE VILLAINE AUBERT ET PAMELA
- DELIANCE
- DOMAINE DE L’EVECHE JOUSSIER HENRI ET VINCENT
- DOMAINE DES MOIROTS
- GOUBARD MICHEL ET FILS
- LA CAVE
- MASSE PERE ET FILS
- MAZOYER PATRICK - SCEA DES COTEAUX DE MONTBOGRE
- Michel-Andreotti
- Prestige des Grands Vins de France
- SARRAZIN MICHEL ET FILS
- TRAMIER
上边
BOURGOGNE CÔTES DU COUCHOIS
- BOUTHENET PIERRE ET FILS
- CHAMPS DE L’ABBAYE
- DOMAINE DE LA CHAPELLE
- DOMAINE DE LA TOUR BAJOLE
- DOMAINE DE LAUCHIVERE
- DOMAINE DES TROIS MONTS
- DOMAINE DU BEAUREGARD
- DOMAINE LES HAUTS DE PARIS
- GADANT ET FRANÇOIS - EARL LE CLOS VOYEN
- GAUDET GILLES
- ROYET Roland et Catherine
上边
BOURGOGNE VEZELAY
- BRULE PASCAL
- CAMU FRERES
- CAVE HENRY DE VEZELAY
- CAVES DU PELERIN
- CHABLISIENNE
- MAISON DU VIGNOBLE AUXERROIS
- VILLIERS ELISE
BOUZERON
- BELLEVILLE CHRISTIAN
- CAVE DES VIGNERONS
- CHANZY
- CHAUSSIN JOCELYNE
- DE VILLAINE AUBERT ET PAMELA
- DEBAVELAERE ANNE-SOPHIE
- DELORME ANDRE
- DELORME ANNE ET JEAN FRANCOIS
- DESSAUGE FRANCE
- DOMAINE BRIDAY STEPHANE / DOMAINE BRIDAY MICHEL
- Jacqueson Paul et Marie
上边
GIVRY
- A MA CAVE
- ANTONIN RODET
- CAVE DES VIGNERONS
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - CAVEAU DE SAINT GENGOUX LE NATIONAL
- CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
- CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
- CHAUMONT GUY
- DANJEAN BERTHOUX PASCAL
- DAVANTURE - DOMAINE DES MURGERS
- DELIANCE
- DELORME ANDRE
- DELORME ANNE ET JEAN FRANCOIS
- DESVIGNES PROPRIETE
- DOMAINE DES MOIROTS
- DOMAINE DU CLOS SALOMON
- ERKER DIDIER
- GOUBARD MICHEL ET FILS
- JANNY
- JANNY Pierre
- JOBLOT
- MASSE PERE ET FILS
- MOREAU MICHEL
- MOUTON
- PARIZE PERE ET FILS
- PIGNERET FILS
- RAGOT
- SARRAZIN MICHEL ET FILS
- TATRAUX JEAN ET FILS
- TATRAUX-JUILLET BERNARD
- THENARD
- VOARICK EMILE
上边
MERCUREY
- A MA CAVE
- ANTONIN RODET
- BELLEVILLE CHRISTIAN
- BERGER-RIVE GERARD ET FILS
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - CAVEAU DE SAINT GENGOUX LE NATIONAL
- CHAMPS DE L’ABBAYE
- CHANZY
- CHARTON JEAN-PIERRE
- CHÂTEAU D’ETROYES
- CHATEAU DE CHAMILLY
- CHATEAU DE CHAMIREY
- CHATEAU DE MESSEY
- CHATEAU DE SANTENAY
- CHATEAU GENOT BOULANGER
- DANJEAN BERTHOUX PASCAL
- DE VILLAINE AUBERT ET PAMELA
- DELORME ANDRE
- DELORME ANNE ET JEAN FRANCOIS
- DOMAINE BRIDAY STEPHANE / DOMAINE BRIDAY MICHEL
- DOMAINE DE L’EVECHE JOUSSIER HENRI ET VINCENT
- DOMAINE DES CHAUMELLOTTES
- DUFOULEUR FRERES
- DUVERNAY PERE & FILS
- DUVERNAY PERE & FILS - DOMAINE DE LA PERRIERE
- GAUGEY PHILIPPE ET DIDIER
- Jacqueson Paul et Marie
- JUILLOT EMILE - EARL NATHALIE ET JEAN-CLAUDE THEULOT
- JUILLOT MICHEL
- LABRY GILLES
- LE MANOIR MURISALTIEN - DEMESSEY
- MAZOYER PATRICK - SCEA DES COTEAUX DE MONTBOGRE
- MEIX FOULOT
- MELLENOTTE PASCAL
- NINOT ERELL
- NINOT PIERRE-MARIE
- PICARD MICHEL - CHATEAU DE CHASSAGNE-MONTRACHET
- PILLOT JEAN-MICHEL ET LAURENT
- RAQUILLET FRANCOIS
- ROUX PERE ET FILS
- SIZE PATRICK
- SOUNIT ROLAND
- TRAMIER
- TUPINIER-BAUTISTA
- VOARICK EMILE
上边
MONTAGNY
- A MA CAVE
- ALADAME STÉPHANE
- CAVE DES VIGNERONS
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - CAVEAU DE SAINT GENGOUX LE NATIONAL
- CHATEAU DE DAVENAY
- DELORME ANDRE
- DELORME ANNE ET JEAN FRANCOIS
- DOMAINE DES MOIROTS
- DOMAINE DU CLOS SALOMON
- Michel-Andreotti
- MORIN PERE ET FILS
- OLIVIER LEFLAIVE FRERES
上边
RULLY
- A MA CAVE
- ANTONIN RODET
- BELLEVILLE CHRISTIAN
- BERGER-RIVE GERARD ET FILS
- BRELIERE JEAN-CLAUDE ET ANNA
- CAVE DES VIGNERONS
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
- CAVE DES VIGNERONS DE BUXY - CAVEAU DE SAINT GENGOUX LE NATIONAL
- CHAMPS PERDRIX
- CHAMPS DE L’ABBAYE
- CHANZY
- CHARTRON JEAN
- CHÂTEAU D’ETROYES
- CHATEAU DE DAVENAY
- CHATEAU DE MESSEY
- CLAIRE JEAN CLAUDE
- D’ALLAINES FRANÇOIS
- DE SUREMAIN ERIC
- DE VILLAINE AUBERT ET PAMELA
- DEBAVELAERE ANNE-SOPHIE
- DEFAIX BERNARD
- DELORME ANDRE
- DELORME ANNE ET JEAN FRANCOIS
- DOMAINE BRIDAY STEPHANE / DOMAINE BRIDAY MICHEL
- DOMAINE DE LA FOLIE
- DUFOULEUR PERE & FILS
- DUVERNAY PERE & FILS
- DUVERNAY PERE & FILS - DOMAINE DE LA PERRIERE
- FIACRE (SAINT) - DOMAINE PATRIARCHE ALINE ET JOEL
- GAUGEY PHILIPPE ET DIDIER
- Jacqueson Paul et Marie
- JAEGER-DEFAIX
- LE MANOIR MURISALTIEN - DEMESSEY
- MAUFOUX PROSPER
- NINOT ERELL
- NINOT PIERRE-MARIE
- OLIVIER LEFLAIVE FRERES
- PICAMELOT LOUIS
- PONSOT JEAN BAPTISTE
- ROUX PERE ET FILS
- SOUNIT ROLAND
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不知是不是我记错了,关于产地好像是在Beaune南边和Mâcon的北边。
Mâcon是在最北边的。
稍后tom会做一张整体的地形图