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Le terroir – 原产地

Submitted by on Vendredi, 23 mai 2008无评论


集结了地理概念(土地,温度,阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄,耕作和技艺),拥有属于本地特性的品质。
影响葡萄酒质量的因素有很多:土壤的质量,阳光照射,气候和种植技巧。人们俗称的 »波尔多 »红酒和 »普罗旺斯海岸 »红酒就以它们的生产地来命名。
注:在勃艮第,人们用climat(气候)来代替产地这个词,但它们的含义是一样的。







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